Nirmala, Tiara and Adhianto, Kusuma and Herdiana, Novita and Wanniatie, Veronica (2019) Penerapan Inovasi Teknologi Pengolahan Susu Dalam Upaya Meningkatkan Kualitas Produk dan Pendapatan Peternak Sapi Perah di Bandar Lampung. In: Seminar Nasional "Pembangunan Ekonomi Industri Berkelanjutan dalam era Revolusi 4.0", 24 Oktober 2019, Bandarlampung. (In Press)

Text Prosiding Pengabdian.docx Download (49kB)

Abstract

Budidaya sapi perah merupakan salah usaha produktif dibidang peternakan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Berbagai kendala yang dihadapi peternak sapi perah antara lain minimnya teknik budidaya dan strategi pemasaran susu. Ketidakmampuan memasarkan langsung susu ke konsumen mengakibatkan rendahnya daya saing produk ditingkat peternak. Upaya yang dapat dilakukan untuk menanggulangi hal tersebut yaitu dengan melakukan pembinaan tentang manajemen budidaya pemeliharaan dan penerapan inovasi teknologi pengolahan susu, untuk mendapat meningkatkan lama simpan dan nilai jual produk yang lebih tinggi. Sasaran kegiatan adalah peternak sapi perah di Desa Kedaung, Kecamatan Kemiling, Bandarlampung. Target kegiatan yakni untuk meningkatkan pengetahuan peternak tentang teknik budidaya dan pengolahan susu menjadi produk olahan yang mempunyai daya simpan yang lebih lama agar mampu memasarkan langsung ke konsumen; meningkatkan pendapatan peternak; dan dapat dijadikan program berkelanjutan dengan melibatkan mahasiswa. Metode pengabdian meliputi: survei untuk mengidentifikasi tempat dan keadaan calon mitra, untuk mendapatkan data informasi serta kendala yang dihadapi oleh calon mitra sampai perumusan masalah yang ingin diselesaikan melalui kegiatan diseminasi hasil riset kepada masyarakat. Tahap berikutnya yaitu penyuluhan dengan metode pelatihan, demonstrasi, dan paket teknologi berupa alat pengolahan susu. Selanjutnya evaluasi untuk menilai keberhasilan kegiatan yang dilaksanakan, akan dilakukan evaluasi secara berkala (bulanan) terhadap kinerjadan keberhasilan program yang diterapkan.

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) > Prodi Ekonomi Pembangunan
Depositing User:	Dr. Kusuma Adhianto, S.Pt., M.P.
Date Deposited:	14 Nov 2019 10:53
Last Modified:	14 Nov 2019 10:53
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/15493

Actions (login required)

View Item