Susilowati, Rukmini and Utomo, tanto Pratondo and subeki, subeki and Suroso, Erdi (2018) PENENTUAN STRATEGI PENGEMBANGAN BERAS ANALOG PADA KWT TOGA SARI KECAMATAN PENAWAR TAMA TULANG BAWANG. In: P R O S I D I N G SEMINAR NASIONAL PATPI 2017 “PERAN AHLI TEKNOLOGI PANGAN DALAM MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN NASIONAL”. Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Bandar Lampung, pp. 1257-1265. ISBN 976-602-72006-3-0

Preview	Text Subeki et al, PATPI Buku 3.pdf - Published Version Download (48kB) | Preview
Preview	Text Cover dan Daftar isi Buku 3.pdf Download (76kB) | Preview

Abstract

Belum mampunya mencapai ketahanan pangan di Provinsi Lampung membuat pemerintah melakukan kegiatan diversifikasi pangan yang baerbasis pada sumber daya lokal. Salah satunya adalah pembuatan beras analog. Beras analog adalah makanan fungsional yang berasal dari ubi kayu yang mengalami pengolahan sehingga berbentuk butiran-butiran seperti beras. Salah satu produsen pembuatan beras analog adalah KWT Toga Sari di Kabupaten Penawartama. Masih adanya kendala pada kegiatan produksi beras analog baik kendala internal maupun eksternal. Penelitian ini bertujuan untuk megidentifikasi dan menentukan strategi pengembangan yang tepat dan sesuai untuk diterapkan pada KWT Toga Sari. Kendala internal berupa aspek sumberdaya manusia, sarana dan prasarana, kelembagaan, produksi, ketersedian bahan baku, lokasi usaha serta menejemen dan pendanaan sedangkan kendala eksternal berupa teknologi dan informasi, kebijakan pemerintah, pesaing, konsumen serta iklim dan cuaca. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa strategi pengembangan yang tepat dan sesuai yaitu menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka panjang. Peningkatan strategi dapat dicapai dengan meningkatkan jumlah produksi yang diimbangi dengan memperluasnya jaringan pemasaran dan meningkatkan kualitas dari produk yang dihasilkan serta meningkatkan kerja sama dengan pemerintahan untuk lebih meningkatkan jumlah produksi.

Item Type:	Book Section
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Magister Teknologi Industri Pertanian
Depositing User:	Wisnu Satyajaya
Date Deposited:	29 Jun 2018 08:27
Last Modified:	29 Jun 2018 08:27
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/8284

Actions (login required)

View Item