Nurdjanah, Siti and Setyani, Sri and Satyajaya, Wisnu (2017) PPPUD AGRIBISNIS JAGUNG DAN PRODUK OLAHANNYA DI KABUPATEN LAMPUNG SELATAN PROPINSI LAMPUNG. Project Report. university of Lampung, Bandar Lampung. (Unpublished)

Text draft print NOV 2017LAPORAN AKHIR.doc Download (7MB)

Abstract

Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPUD) bertema Agribisnis Jagung dan Produk Olahannya di Kabupaten Lampung Selatan Propinsi Lampung dilaksanakan dengan tujuan untuk menerapkan paket teknologi penanganan pasca panen jagung sekaligus penerapan Good Handling Practices (GHP) agar mutu jagung pipil kering dan harga jual meningkat. Selain itu kegiatan juga bertujuan untuk membantu mengoptimalkan penggunaan mesin mesin pengolahan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan meningkatkan jangkauan pemasaran produk snack jagung khas Lampung Selatan ke dalam skala nasional. Target khusus dari PPPUD ini adalah terbentuknya agribisnis jagung yang tangguh dan terbentuknya industri snack jagung yang memiliki daya saing tinggi dengan kualitas yang baik, beromset tinggi dan memberikan lapangan kerja yang lebih banyak. Kegiatan ini direncanakan secara berkesinambungan selama 3 tahun. Metode yang digunakan adalah ceramah dan praktek pelatihan tentang pascapanen jagung seperti teknologi penggunaan mesin mesin pemipil dan pengering serta extruder dan pengemas yang sesuai dengan persyaratan Good Manufacturing Practice dan perluasan jangkauan pemasaran. Hasil yang telah dicapai menunujukkan bahwa Kelompok wanita tani Kemuning II sudah mampu meningkatkan kualitas dan kapasitas produksi dari sekitar 5 kg tortilla kering menjadi sekitar 10 kg tortilla kering. Sedangkan Kelompok Tani Rejosari II sudah memiliki bangunan oven yang digunakan sebagai tempat untuk pengoperasian mesin pemipil , pengering dan proses lainnya sehingga penanganan pascapanen jagung menjadi lebih baik dan kualitas jagung meningkat dari kadar air 30% menjadi sekitar 15% setelah penggunaan mesin pengering.

Item Type:	Monograph (Project Report)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Siti Nurdjanah
Date Deposited:	21 Jun 2018 02:13
Last Modified:	21 Jun 2018 02:13
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/7092

Actions (login required)

View Item