Ibnu, Muhammad (2023) Penerapan Standar dan Sertifikasi dalam Rantai Nilai Kopi: Peluang dan Kendala Bagi Petani. Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan dan IPTEK, 19 (1). pp. 1-16. ISSN 26556618

Preview

Text Jurnal Litbang PATI.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Standar dan sertifikasi berkelanjutan diimplementasikan di Indonesia sejak lebih dari dua dekade yang lalu. Walaupun dipromosikan sebagai ‘sukarela’, secara de facto standar dan sertifikasi telah menjadi suatu ‘persyaratan’ bagi petani untuk bisa mengakses pasar global. Sebagian besar perkebunan kopi di Indonesia (sekitar 98%) dikelola oleh petani kecil (smallholders) dengan tingkat partisipasi yang terbatas untuk standar dan sertifikasi. Namun demikian, program standar dan sertifikasi terus berjalan, demikian pula permintaan pasar internasional akan kopi berkelanjutan cenderung meningkat. Penelitian ini bersifat kajian literatur, bertujuan mengidentifikasi peluang dan kendala bagi petani terkait implementasi standar dan sertifikasi di rantai nilai kopi. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan rantai jaringan (chain network) dengan perspektif administrasi bisnis dan perspektif administrasi publik, didukung oleh hasil-hasil penelitian empiris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani kopi masih menjadi pelaku yang paling rentan dan terlemah dalam rantai nilai kopi. Standar dan sertifikasi berkelanjutan perlu lebih fokus pada peningkatan kemampuan organisasi petani dan peningkatan akses ke pasar yang menyeimbangkan antara kualitas dan harga.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	administrasi bisnis, kopi, administrasi publik, standar dan sertifikasi, rantai nilai
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Penyuluhan Pertanian
Depositing User:	Dr. Muhammad Ibnu
Date Deposited:	05 Jul 2023 04:36
Last Modified:	05 Jul 2023 04:36
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/52203

Actions (login required)

View Item