Ambarwati, Yuli and Bahri, Syaiful and Laila, Aspita and Mulyono, Mulyono (2023) Pembuatan VCO dengan Metode Mekanik di Desa Panggung Rejo Kecamatan Sukoharjo Kabupaten Pringsewu. Jurnal Pengabdian Dharma Wacana, 3 (4). pp. 386-397. ISSN 2776-0030 (e)

Preview

Text Artikel Pengabdian.pdf Download (364kB) | Preview

Abstract

Desa Panggung Rejo sebagai salah satu desa yang ada di kecamatan Sukoharjo, Kabupaten Pringsewu. Sebagian besar penduduknya memiliki mata pencaharian sebagai petani, baik di sawah maupun di kebun. Salah satu potensi perkebunan di desa tersebut adalah tanaman kelapa, karena tanaman kelapa relatif banyak ditanam oleh masyarakat setempat. Namun pengolahan hasil perkebunannya, dalam hal ini adalah kelapa, masih belum optimal diberdayakan oleh masyarakat desa tersebut. Hasil kelapa hanya dikonsumsi biasa dan dijual tanpa pengolahan lebih lanjut, sehingga peningkatan pendapatan secara ekonomi secara keseluruhan tidak dapat diperoleh dengan maksimal. Selain itu, masyarakat desa tersebut belum banyak memperoleh pembekalan mengenai pengolahan kelapa menjadi produk-produk ataupun turunannya yang memiliki nilai jual secara ekonomis. Berdasarkan data potensi yang dimiliki wilayah desa ini, maka kami berupaya melakukan pengabdian kepada masyarakat melalui kegiatan guna memberikan pelatihan dan pembinaan kepada masyarakat setempat, secara khusus kepada ibu-ibu PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) dan ibu rumah tangga tentang pembuatan minyak kelapa olahan yang sehat maupun rendah kolesterol atau yang disebut juga Virgin Coconut Oil (VCO) menggunakan metode mekanik. Melalui pelatihan ini diharapkan masyarakat desa setempat, ibu-ibu PKK dan ibu rumah tangga memiliki minat guna mengembangkan lebih lanjut potensi desanya dari hasil penelitian/pengabdian dengan membentuk kelompok-kelompok pengrajin VCO sehingga dapat berkontribusi dalam meningkatkan sumber pendapatan dan perekonomian keluarga. Hasil kegiatan ini memberikan dampak positif kepada masyarakat, dimana masyarakat, ibu-ibu PKK, dan ibu rumah tangga setempat mampu memahami dalam membuat VCO dengan baik, meskipun luaran kegiatan ini belum pada tahapan komoditas yang dapat diperdagangkan. Namun, melalui kegiatan ini, pengolahan kelapa menjadi VCO yang bermanfaat untuk kesehatan dapat dirasakan oleh warga setempat. Oleh karena itu, dengan pembinaan yang berkelanjutan, maka diharapkan pembuatan VCO dengan memanfaatkan potensi tanaman kelapa dari desa tersebut dapat menjadi salah satu sumber pendapatan untuk masyarakat setempat.

Item Type:	Article
Subjects:	Q Science > QD Chemistry
Depositing User:	Dr YULI AMBARWATI
Date Deposited:	03 May 2023 07:36
Last Modified:	03 May 2023 07:36
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/51008

Actions (login required)

View Item