Kurniawaty, Evi and Oksariani, Amelica (2013) Hubungan dan Sikap Pedagang Cabe Merah Giling terhadap Perilaku Penggunaan Pewarna Rhodamin B di 5 Pasar Tradisional Bandar Lampung tahun 2010. JUKE, 3 (1).

Preview

Text Publikasi_Jurnal(55).pdf Download (7MB) | Preview

Abstract

Berdasarkan Undang Undang No.7 Tahun 1996 dan Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722/Menkes/Per/IX/ 88 mengenai bahan berbahaya yang tidak boleh dipergunakan untuk pewama pangan serta temuan Balai POM tentang masih adanya Rhodamin B yang digunakan sebagai salah satu pewama. Pengetahuan yang baik serta sikap yang mendukung merupakan salah satu faktor yang berhubungan terhadap perilaku, yaitu penggunaan Rhodamin B. Maka penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan pengetahuan dan sikap pedagang cabe merah giling terhadap perilaku penggunaan Rhodamin B. Hipotesis yang diajukan adalah adanya hubungan pengetahuan dan sikap pedagang dengan perilaku penggunaan Rhodamin B. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif korelatif dengan pendekatan Cross Sectional, menggunakan data primer dengan kuesioner. Penelitian ini dilaksanakan di 5 pasar tradisional Bandar Lampung pada bulan Juni 2010. Populasi penelitian ini adalah seluruh pedagang cabe merah giling yang memenuhi kriteria inklusi sebanyak 40 orang. Analisis data secara bivariat menggunakan uji statistic chi square dan uji korelasi koefisien kontingensi. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa pengetahuan pedagang sebagian besar memiliki pengetahuan yang kurang sebanyak 24 pedagang ( 60% ). Sikap pedagang memperlihatkan sikap yang kurang sebanyak 23 pedagang (57,5%), sedangkan pedagang yang menggunakan Rhodamin B sebanyak 23 pedagang (57,5%). Dari basil analisis, didapatkan hubungan antara pengetahuan pedagang terhadap perilaku penggunaan Rhodamin B. Ada hubungan antara sikap pedagang terhadap perilaku penggunaan Rhodamin B. Kata kunci: pengetahuan pedagang, perilaku pedagang, sikap pedagang

Item Type:	Article
Subjects:	A General Works > AC Collections. Series. Collected works
Divisions:	Fakultas Kedokteran (FK) > Prodi Pendidikan Dokter
Depositing User:	Erizal . Barnawi
Date Deposited:	30 Jun 2016 04:09
Last Modified:	30 Jun 2016 04:09
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/51

Actions (login required)

View Item