Siti, Basiroh and Mahrus, Ali and Berta, Putri (2016) PENGARUH PERIODE PANEN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS KARAGINAN RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii: KAJIAN RENDEMEN DAN ORGANOLEPTIK KARAGINAN. MASPARI JOURNAL, 8 (2). pp. 127-134. ISSN 2087-0558

Preview

Text Jurnal Maspari Berta Putri.pdf Download (841kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kualitas karaginan Kappaphycus alvarezii yang dipanen dalam periode panen yang berbeda. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu periode panen 35 hari, 40 hari, 45 hari, 50 hari dan 55 hari dengan 3 kali pengulangan. Data yang diperoleh dianalisis sidik ragam menggunakan ANOVA dan hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT). Berdasarkan hasil analisis rendemen karaginan, rendemen rumput laut kering dan uji organoleptik, diketahui bahwa kualitas karaginan terbaik diperoleh dari periode panen 45 hari. Sedangkan berdasarkan hasil analisis sidik ragam dan uji lanjut BNT menunjukkan bahwa periode panen K. alvarezii berpengaruh nyata terhadap kualitas karaginan yang dihasilkan. KATA KUNCI: Kappaphycus alvarezii, karaginan, periode panen.

Item Type:	Article
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Budidaya Perairan
Depositing User:	BERTA PUTR
Date Deposited:	07 Jun 2017 09:17
Last Modified:	07 Jun 2017 09:17
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/2926

Actions (login required)

View Item