LPPM (2016) IMOBILISASI ENZIM GLUKOAMILASE BEBAS PADA PENYANGGA ANORGANIK SILIKA MESOSTRUCTURED CELLULAR FOAM SECARA ADSORPSI. P00201609156.

Preview

Text PATEN 2 JONI AGUSTIAN.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Invensi ini berhubungan dengan teknologi imobilisasi enzim glukoamilase bebas SQzyme AGP pada permukaan penyangga anorganik silika MCF-(9.2T-3D) secara adsorpsi dan penggunaan enzim glukoamilase terimobilisasi dalam proses hidrolisis tapioka. Imobilisasi enzim adalah suatu cara pemakaian kembali enzim bebas dalam proses produksi. Beragam metode dan bahan penyangga imobilisasi enzim glukoamilase bebas telah diketahui yang salah satunya adalah silika MCF dimana struktur pori MCF merupakan faktor kritis dalam proses imobilisasi enzim tersebut. Penggunaan silika MCF-(9.2T-3D) berhasil mengimobilisasi enzim glukoamilase bebas dengan tingkat imobilisasi yang cukup tinggi. Persentase imobilisasi berada pada rentang 39,02-84,84% yang didapatkan dari variasi faktor temperatur proses (30-50C), kecepatan pengadukan campuran (80-140 rpm) dan pH larutan buffer fosfat Sorensen (5,0-7,0). Variasi konsentrasi awal enzim bebas (0,5-3,0 mg/mL) menghasilkan jumlah enzim terimobilisasi sebesar 0,17-1,70 mg/mL. Penggunaan produk enzim glukoamilase terimobilisasi dalam proses hidrolisis tepung tapioka sangat dipengaruhi oleh temperatur reaksi hidrolisis dimana suhu yang tinggi menghasilkan konversi gula reduksi yang besar.

Item Type:	Patent
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Fakultas Teknik (FT) > Prodi Teknik Kimia
Depositing User:	JONI AGUST
Date Deposited:	31 May 2017 02:29
Last Modified:	31 May 2017 02:29
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/2178

Actions (login required)

View Item