LPPM UNILA (2016) ENZIM ALFA-AMILASE TERIMOBILISASI PADA PENYANGGA SILIKA MESOSTRUCTURED CELLULAR FOAM. P00201609'155.

Preview

Text PATEN 1 JONI AGUSTIAN.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Invensi ini berhubungan dengan teknologi imobilisasi enzim alfa-amilase bebas SQzyme BAP pada permukaan silika MCF-(9.2T-3D) secara adsorpsi dan penggunaan produk (enzim alfa-amilase terimobilisasi ) pada proses hidrolisis enzimatis pati tapioka. Imobilisasi enzim merupakan upaya untuk pemakaian kembali enzim bebas dalam proses produksi. Beragam metode dan bahan penyangga imobilisasi enzim alfa-amilase bebas telah diketahui yang salah satunya adalah silika MCF dimana struktur pori MCF merupakan faktor kritis dalam proses imobilisasi enzim tersebut. Penggunaan silika MCF-(9.2T-3D) berhasil mengimobilisasi enzim alfa-amilase bebas dengan cukup tinggi. Persentase imobilisasi pada rentang 74,60-97,64% yang didapatkan dari variasi faktor temperatur (30-55C), kecepatan pengadukan campuran (60-140 rpm), pH larutan buffer fosfat Sorensen (5,0-7,0) dan variasi konsentrasi awal enzim bebas (1,0-3,0 mg/mL). Penggunaan produk enzim terimobilisasi dalam hidrolisis enzimatis tepung tapioka dipengaruhi kondisi temperatur reaksi hidrolisis dan kecepatan pengadukan campuran agar konversi gula reduksi yang tinggi dihasilkan.

Item Type:	Patent
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Fakultas Teknik (FT) > Prodi Teknik Kimia
Depositing User:	JONI AGUST
Date Deposited:	31 May 2017 02:29
Last Modified:	31 May 2017 02:29
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/2177

Actions (login required)

View Item