Sartika, Dewi and Susilawati, Susilawati and Yuliana, Neti (2015) SOSIALISASI DAN PENDAMPINGAN DIVERSIFIKASI KEMASAN KERIPIK DI CV. ASA-CIPTO ROSO (Didanai Hibah Hi-Link DIKTI). In: Seminar Nasional LPPM 2015, 27 Oktober 2015, Bandar Lampung.

Preview

Text semnas lppm unila 2015.dewisartika.pdf Download (309kB) | Preview

Abstract

Produk gorengan (fries food) adalah makanan yang sangat digemari masyarakat. Keripik pisang adalah produk gorengan. Di Lampung, keripik pisang merupakan makanan yang sangat digemari, bahkan menjadi makanan oleh-oleh khas Lampung yang diproduksi oleh Industri Rumah Tangga (IRT). IRT di gang PU yang memproduksi keripik Tergabung pada Kelompok Usaha Bersama Asa-Cipto Roso. KUB Asa-cipto roso hampir seluruhnya menjual dalam bentuk curah yang dijual dengan harga lebih murah dibandingkan dikemas, segingga diperlukan sosialisasi dan pendampingan diversifikasi pengemas. Tim Pengabdian Masyarakat Unila melakukan sosialisasi dan pendampingan diversifikasi pengemas. Diharapkan dengan sosialisasi ini timbul kesadaran untuk selalu melakukan pengemasan dan diversifikasi pengemas. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa ada peningkatan kesadaran untuk selalu mengaplikasikan pengemasan (90%), pengetahuan pengolahan pangan kemasan siap jual (100%); pengetahuan diversifikasi rasa pangan kemasan siap jual (90%); pengetahuan diversifikasi bentuk pangan kemasan siap jual (70%), pengetahuan cara mengemas pangan siap jual (85%). Key word: diversifikasi, kemasan, keripik

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Dr Dewi Sartika Syukur
Date Deposited:	30 May 2017 01:21
Last Modified:	14 May 2018 07:09
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/1903

Actions (login required)

View Item