Affandi, Muhammad Irfan and Astuti, Sussi and Nugraha, Adia and Marlina, Lina (2019) Pelatihan Peningkatan Kinerja Rantai Pasok dan Nilai Tambah pada Usaha Mikro Emping Melinjo di Desa Bernung Kecamatan Gedongtataan Kabupaten Pesawaran. In: Seminar Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat DIPA BLU Universitas Lampung 2019, 14 November 2019, Emersia Bandar lampung. (In Press)

Preview

Text Makalah Pengabdian 2019.pdf Download (146kB) | Preview

Abstract

Salah satu kelompok usaha mikro agroindustri emping melinjo yang tersebar di Provinsi Lampung terdapat di Desa Bernung Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran. Permasalahan yang menjadi kendala dalam pengembangan usaha mikro tersebut adalah a) Kinerja rantai pasok yang kurang baik, terutama kaitannya dengan keluaran; b) Nilai tambah pengolahan usaha yang masih kurang menunjang peningkatan kapasitas produksi sehingga skala produksi masih terbatas; c) Keterbatasan pemahaman penerapan Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) guna meningkatkan nilai tambah; dan d) Pengelolaan manajemen usaha masih sederhana. Metode pengabdian yang digunakan adalah ceramah, diskusi dan demonstrasi. Hasil kegiatan pengabdian melalui penyuluhan dan pelatihan menunjukkan bahwa rata-rata pengetahuan awal mitra terhadap berbagai aspek yang disuluhkan sebesar 25.5%, rata-rata pengetahuan akhir mitra terhadap berbagai aspek yang disuluhkan dan dilatihkan sebesar 97% sehingga peningkatan hasil evaluasi akhir sebesar 72.5% (tergolong kategori sedang).Bantuan peralatan administrasi dan operasional, serta bantuan peralatan produksi mampu meningkatkan kinerja produksi emping melinjo usaha mikro.

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Agribisnis
Depositing User:	MUHAMMAD IRFAN AFFANDI
Date Deposited:	18 Nov 2019 07:22
Last Modified:	18 Nov 2019 07:22
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/16797

Actions (login required)

View Item