Kuncoro, Sapto and Yulia, Meinilwita and Suhandy, Diding (2021) APLIKASI UV SPECTROSCOPY DAN METODE SIMCA UNTUK KLASIFIKASI KOPI LIBERIKA TUNGKAL JAMBI DAN KOPI LIBERIKA PROBOLINGGO. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 10 (1). pp. 49-56. ISSN 2302-559X

Preview

Text 4741-13102-1-PB (4) Kopi Liberika (sapto dkk).pdf Download (241kB) | Preview

Abstract

Kopi Liberika Tungkal Komposit Jambi merupakan salah satu kopi Indonesia berkualitas yang telah mendapatkan sertifikat geografis (IGs). Dengan produksi yang masih terbatas dan harga yang tinggi, saat ini kopi Liberika Tungkal Jambi merupakan salah satu kopi yang rawan dipalsukan. Pemalsuan kopi Liberika Tungkal Jambi semakin sulit diidentifikasi terutama pada bentuk kopi bubuk. Pada penelitian ini dilakukan evaluasi potensi aplikasi teknologi UV spectroscopy untuk mengklasifikasikan kopi Liberika Tungkal Jambi (dengan indikasi geografis) dan kopi Liberika Probolinggo biasa (non-indikasi geografis). Sebanyak 120 sampel untuk masingmasing kopi Liberika disiapkan dengan berat 1 gram untuk setiap sampel. Pengukuran spektra dilakukan dalam bentuk larutan kopi. Data spektra diambil menggunakan spektrometerUV-visible dengan panjang gelombang 200-400 nm (Genesys™ 10S UV-Vis, Thermo Scientific, USA). Dengan menggunakan spektra rataan hasil transformasi di interval 250-350 nm, maka perbedaan kedua jenis kopi Liberika dapat jelas terlihat terutama di beberapa puncak panjang gelombang yaitu 270 nm, 300 nm, 315 nm dan 346 nm. Akurasi klasifikasi yang diperoleh untuk klasifikasi SIMCA adalah 100% baik untuk kopi Liberika Tungkal Jambi maupun untuk kopi Liberika Probolinggo.

Item Type:	Article
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Teknik Pertanian
Depositing User:	Dr. Diding Suhandy
Date Deposited:	10 May 2021 01:23
Last Modified:	10 May 2021 01:23
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/30066

Actions (login required)

View Item