Ria Apriani, Ria and Sussi Astuti, Sussi and Suharyono AS, Suharyono and Susilawari, Susilawati (2022) SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS) DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN BELOSO (SAURIDA TUMBIL): EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORI. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 1 (1). pp. 61-77. ISSN p-ISSN 2828-8513

Ria Apriani, Ria and Sussi Astuti, Sussi and Susilawati, Susilawati (2022) SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN BELOSO (Saurida tumbil): EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORI. JURNAL AGROINDUSTRI BERKELANJUTAN, 1 (1). pp. 61-77. ISSN e-ISSN 2828-674X dan p-ISSN 2828-8513