Nurdjanah, Siti and Nurainy, Fibra and Revialdy, Redy (2014) SIFAT SENSORY DAN FUNGSIONAL BERAS ANALOG DARI CAMPURAN ONGGOK TERFERMENTASI DAN KETAN HITAM. Jurnal Teknologi Industri & Hasil Pertanian, 19 (1). pp. 28-41. ISSN ISSN 1410-3044 (print) and ISSN 2304-4399 (online)

Nurdjanah, Siti and Nurainy, Fibra and Revialdy, Redy (2014) SIFAT SENSORY DAN FUNGSIONAL BERAS ANALOG DARI CAMP URAN ONGGOK TERFERMENTASI DAN KETAN HITAM [Sensory and Functional Properties of Analog Rice P roduced From Fermented Onggok and Black Waxy Rice Mixture]. Jurnal Teknologi Industri & Hasil Pertanian, 19 (1). pp. 28-41. ISSN ISSN 1410-3044 (print) and ISSN 2304-4399 (online)

Nurdjanah, Siti and Nurainy, Fibra and Revialdy, Redy (2014) Similarity: SIFAT SENSORY DAN FUNGSIONAL BERAS ANALOG DARI CAMPURAN ONGGOK TERFERMENTASI DAN KETAN HITAM. Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian Volume 19 No.1..