Nurdin, Samsu Udayana and Rizal, Samsul and Yuliansyah, Yuliansyah (2017) Mengangkat Harkat dan Harga Geblek. In: Seminar Nasional Hasil-Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Unila, 7 November 2017, Hotel Emersia Bandar Lampung. (Unpublished)

[img] Text
IbM Pengrajin Geblek_Artikel ilmiah_Seminar2017.pdf

Download (555kB)

Abstract

Geblek merupakan makanan ringan tradisional dari ubi kayu yang berpotensi untuk dikembangkan. Permasalahan pada industri rumah tangga geblek antara lain mitra belum memiliki izin produksi dari Dinas Kesehatan setempat (belum memiliki no PIRT), belum memiliki mitra diperkotaan sehingga pemasarannya terbatas, serta belum mampu memproduksi geblek dengan berbagai variasi rasa. Melalui kegiatan ini diharapkan pengrajin geblek yang menjadi mitra kegiatan bisa mendapatkan izin produksi dari Dinas Kesehatan Pringsewu (memiliki no PIRT), mampu memasarkan geblek di perkotaan melalui kemitraan dan mampu memproduksi geblek dengan berbagai variasi rasa. Pengajuan izin ke Dinas kesehatan Kabupaten Pringsewu untuk mendapatkan no PIRT tidak bisa dilakukan karena geblek beku yang dijual mensyaratkan kondisi penyimpanan khusus (suhu beku). Pengemasan geblek dengan teknik pengemasan dan pelabelan yang menarik dapat meningkatkan imej geblek dihadapan konsumen. Pengemasan ini meningkatkan potensi untung tambahan dari penjualan geblek berkisar antara Rp. 2.600,00 sampai dengan Rp. 6.600,00 per bungkus. Pemasaran geblek beku yang dikemas menarik melalui berbagai jalur pemasaran diharapkan akan dapat meningkatkan permintaan geblek yang pada akhirnya dapat meningkatkan keuntungan produsen geblek. Perlu diupayakan untuk mendapatkan izin dari Departemen Kesehatan agar hambatan legalitas produk dapat terpecahkan

Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: SAMSU UDAY
Date Deposited: 16 Nov 2017 07:48
Last Modified: 16 Nov 2017 07:48
URI: http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/5544

Actions (login required)

View Item View Item