Safitri, Bella Intan Ayu and subeki, subeki and Hidayati, Sri and Nurdin, Samsu Udayana and Rizal, Samsul (2023) Kajian PemberianBeras AnalogUbi Kayu Waxyyang Disubstitusi Glukomanan Porang (AmorphophallusOncophyllus)sebagai Antidiabetes pada Mencit yang Diinduksi Aloksan. Jurnal Agroindustri Halal,, 9 (3). pp. 246-256. ISSN ISSN 2442-3548 - eISSN 2550-0163

Preview

Text Bella Intan Safitri dkk_Jurnal Agroindustri Halal_Glukomanan.pdf Download (361kB) | Preview

Abstract

Beras analog ubi kayu waxyyang disubtitusi glukomanan porang (Amorphophallus Oncophyllus)memiliki nilai indeks glikemik yang rendah, kandungan serat yang tinggi sehingga baikuntukdikonsumsi penderita diabetes. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian beras analogubi kayu waxyyang disubtitusiglukomanan porang terhadapkadar gula darah, berat badan, jumalah konsumsi ransum, dan efisiensi ransumpada mencit yang diinduksi aloksan. Percobaan disusun dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 4perlakuanyaitu mencit sehat diberi ransum AIN93M, mencit diabetes diberi ransum AIN93M, mencit diabetes diberi ransum beras analog, dan mencit diabetes diberi ransum Beras IR64dengan masing-masing perlakuan 6kaliulangan.Data dari penelitian ini diuji kesamaan ragam dengan uji Bartlett, kemenambahan data diuji menggunakan uji Tuckey. Kemudian, dilakukan dianalisis sidik ragam untuk mendapatpenduga ragam galat dan untuk mengetahui pengaruh dari perlakuan. Setelah itu, data dianalisis lebih lanjut dengan uji BNT pada taraf 5%.Pemberian beras analogubi kayu waxyyang disubtitusi glukomanan porang pada mencit yang diinduksi aloksan dapat menurunkan kadar gula darah menjadi 117,83 pada hari ke-14, menurunkan berat badan sebesar 3,53 g, jumlah konsumsi ransum 3,45 g/hari, dan nilai efisiensi ransum sebesar -3,63%.

Item Type:	Article
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Magister Teknologi Industri Pertanian
Depositing User:	SAMSUL RIZAL
Date Deposited:	08 Jan 2024 04:34
Last Modified:	08 Jan 2024 04:34
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/53021

Actions (login required)

View Item