Hakim, Arif Rahman and Purnama Edy, Santosa and Wanniatie, Veronica and Hartono, Madi (2023) STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR TRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA PROVINSI LAMPUNG. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan, 7 (3). pp. 312-320. ISSN 2598-3067

Preview

Text JRIP AGUSTUS_2023_ARIF RAHMAN DKK.pdf Download (154kB) | Preview

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengetahui status mikrobiologis karkas ayam di pasar-pasar tradisional Kabupaten Lampung Utara. Penelitian dilaksanakan pada Agustus-September 2022. Analisis sampeldilaksanakan di Laboratorium Kesmavet Balai Veteriner Lampung.Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah jumlah E. coli, Salmonella sp.,danKoliformpada karkas ayam broilerdi Pasar Pagi dan Pasar Sentral Kabupaten Lampung Utara Provinsi Lampung. Data hasil penelitian menunjukan jumlah E. colisesuai dengan standar SNI 7388:2009, namun jumlah Koliform dan Salmonella Sp., berada di atas SNI yaitu berturut-turut 47,8% dan 8,17%

Item Type:	Article
Subjects:	S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Peternakan
Depositing User:	MADI HARTONO
Date Deposited:	14 Aug 2023 03:19
Last Modified:	14 Aug 2023 03:19
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/52354

Actions (login required)

View Item