LPPM Universitas Lampung (2021) Metode Pengujian Keaslian Kopi Bubuk Luwak Menggunakan UV-Visible Spectroscopy dan Kemometrika. IDP000080391.

Preview

Text Paten metode pengujian kopi.pdf Download (234kB) | Preview

Abstract

Metode untuk uji keaslian kopi bubuk luwak asal Indonesia ini melibatkan proses penyiapan sampel, proses ekstraksi sampel, pengambilan spektra menggunakan UV-visible spectrometer dan pengembangan model menggunakan teknik kemometrika. Model yang dibangun kemudian dapat digunakan untuk mengevaluasi keaslian kopi bubuk luwak. Invensi ini menghasilkan sebuah metode untuk penentuan keaslian kopi bubuk luwak baik secara kualitatif dan kuantitatif. Secara kualitatif metode yang dihasilkan ini dapat membedakan kopi bubuk luwak murni dengan kopi bubuk non-luwak murni. Secara kuantitatif metode yang dihasilkan ini dapat menghitung kandungan kopi luwak di dalam campuran kopi luwak dan kopi non-luwak. Metode yang dihasilkan ini memiliki karakteristik cepat, konsisten, aman tanpa bahan kimia, murah biayanya dan mudah pengoperasiannya. Dengan demikian diharapkan dengan adanya metode uji keaslian kopi luwak ini maka kualitas kopi luwak asal Indonesia sebagai salah satu kopi termahal ini akan lebih terjaga dari bahaya pengoplosan dan lebih diterima oleh konsumen sehingga industrialisasinya dapat mendukung program ketahanan dan keamanan pangan.

Item Type:	Patent
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Teknik Pertanian
Depositing User:	IR SRI WALUYO
Date Deposited:	08 Apr 2023 13:26
Last Modified:	08 Apr 2023 13:26
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/49855

Actions (login required)

View Item