Sukmana, Irza and Tarkono, Tarkono and Yudi Eka Rosano, Ahmad and Sugiyanto, Sugiyanto (2020) PENINGKATAN NILAI TAMBAH DAN SISTEM PENGOLAHAN PANGAN PASKA PANEN JAMUR TIRAM PUTIH DI SENTRA JAMUR PONDOK PESANTREN DARUSSALAM, NATAR. PROSIDING SEMINAR NASIONAL PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNIVERSITAS SABURAI 2020, 2020 (1). pp. 323-332. ISSN 2746 9751

[img] Text
Makalah_Irza_dkk_Semnas_PkM_UnivSaburai2020_upload_remun.pdf

Download (1MB)
Official URL: https://jurnal.saburai.id/index.php/PSN/index

Abstract

Pondok Pesantren Darussalam, Natar di Kabupaten Lampung Selatan merupakan salah satu sentra penghasil jamur tiram putih. Sentra jamur di pondok pesantren tersebut bertujuan untuk menjadi salah satu sumber pemasukan guru Yayasan dan juga dapat menjadi sarana belajar langsung bagi para siswa. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi dan bimbingan teknis untuk peningkatan nilai tambah hasil budi daya jamur tiram putih yang berfokus pada implementasi mesin pengering spinner untuk hasil panen jamur. Selalin itu juga bertujuan untuk menjelakan berbagai teknik penyimpanan dan pengawetan hasil panen jamur tiram agar dapat memiliki umur yang lebih panjang. Teknologi pendukung produk paska panen jamur yang diimplementasikan adalah berupa alat pengering spinner (alat pengering putar). Berdasarkan hasil kuesioner dan bimbinban teknis yang telah dilaksanakan, secara umum peningkatan dalam aspek pemahaman peserta berkenaan teknik pengawetan jamur paska panen dan juga pemahaman dan kemampuan peserta dalam pengoperasian ipteks mesin pengering spinner bagi jamur tiram putih sebesar lebih dari 2 (dua) kali lipat atau 200%, dimana dari rerata nilai pre-test 35,72 menjadi 87,30.

Item Type: Article
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Fakultas Teknik (FT) > Prodi Teknik Mesin
Depositing User: Dr. IRZA SUKMANA
Date Deposited: 14 Nov 2021 05:01
Last Modified: 14 Nov 2021 05:01
URI: http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/36746

Actions (login required)

View Item View Item