Cicih, Sugianti and Novi, Apratiwi and Diding, Suhandy and Mareli, Telaumbanua and Sri, Waluyo and Meinilwita, Yulia (2016) STUDI PENGGUNAAN UV-VIS SPECTROSCOPY UNTUK IDENTIFIKASI CAMPURAN KOPI LUWAK DENGAN KOPI ARABIKA. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 05 (03). pp. 167-176. ISSN 2302-559X

Preview

Text 5. Novi Apratiwi.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kemurnian kopi luwak menggunakan metode soft independent modeling of class analogy (SIMCA) dan principal component analysis (PCA). Pengujian dilakukan pada bubuk kopi berukuran 0.297 milimeter (mesh 50). Perbandingan campuran, sampel 1- 50 masing-masing 1 g kopi luwak murni, sampel 51– 60 masing-masing 0.9 g luwak dan 0.1 g arabika, sampel 61 – 70 masing-masing 0.8 g luwak dan 0.2 g arabika, sampel 71 – 80 masing-masing 0.7 g luwak dan 0.3 g arabika,sampel 81 – 90 masingmasing 0.6 g luwak dan 0.4 g arabika, sampel 90 – 100 masing-masing 0.5 g luwak dan 0.5 g arabika. Hasil klasifikasi menunjukkan metode PCA dan SIMCA mampu mengidentifikasi campuran kopi luwak. PC 1 menjelaskan 75% keragaman data dan PC 2 menjelaskan 17% keragaman data. Sedangkan untuk klasifikasi SIMCA diperoleh nilai persentase untuk nilai spesifisitas 76%, sensitivitas 84% dan akurasi sebesar 80%, dengan nilai eror sebesar 23%.

Item Type:	Article
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Teknik Pertanian
Depositing User:	CICIH SUGI
Date Deposited:	31 May 2017 02:57
Last Modified:	31 May 2017 02:57
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/2188

Actions (login required)

View Item