Carolyn, Angie and Farishal, Ahmad and Berawi, Khairun Nisa Potensi Pemberian Isoflavon Kedelai Terhadap Kadar Kolesterol Total dan LDL pada Penderita Obesitas. MEDULA, medicalprofession journal of lampung university. ISSN 2339-1227

Preview

Text Potensi Pemberian Isoflavon Kedelai Terhadap Kadar.pdf Download (706kB) | Preview

Abstract

Obesitas merupakan masalah yang cukup serius bagi masyarakat. Prevalensi obesitas di Indonesia terus meningkat Obesitas adalah kondisi terjadinya akumulasi lemak berlebih yang beresiko bagi kesehatan. Obesitas dapat memicu terjadinya gangguan metabolik yang ditandai dengan terjadinya peningkatan kolesterol total dan kolesterol LDL. Kedelai adalah tanaman leguminase yang kaya akan kandungan antioksidan terutama kandungan isoflavon. Isoflavon kedelai terutama isoflavon aglikon genistein merupakan senyawa yang memiliki efek kuat terhadap penurunan kolesterol darah dengan meningkatkan metabolisme di hati, menghambat proses penyerapan di usus dan menggunakan lemak yang tersimpan di untuk dilakukan metabolisme menjadi energi. Kedelai yang dilakukan fermentasi menggunakan bakteri probiotik ataupun jamur rhizopus pada tempe memiliki kadar isoflavon genistein lebih kuat dan lebih cepat bereaksi di tubuh. Obesitas adalah masalah kompleks dan beban terhadap kesehatan. Olahraga dan diet teratur menjadi tatalaksana awal yang dapat menjadi solusi efektif. Pemilihan bahan makanan haruslah memiliki efek menurunkan kolesterol. Kedelai dengan kandungan antioksidan isoflavon genistein merupakan salah satu pilihan terbaik bahan makanan yang berperan menurunkan kolesterol melalui berbagai mekanisme. Terdapat bukti beberapa penelitian bahwa isoflavon pada kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan simpanan lemak tubuh sehingga diaplikasikan pada pasein obesitas. Kata Kunci: Isoflavon kedelai, kolesterol, obesitas

Item Type:	Article
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Fakultas Kedokteran (FK) > Prodi Pendidikan Dokter
Depositing User:	KHAIRUN NI NISA BERAWI
Date Deposited:	27 May 2020 07:39
Last Modified:	27 May 2020 07:39
URI:	http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/20692

Actions (login required)

View Item