Bangsawan, Satria and Mahrinasari, Mahrinasari and Gustiawaty Dewi, Fajar and dalimunthe, nindytia puspitasari (2019) Pengembangan Produk Makanan dan Minuman Berbasis Green Product di Bandar Lampung. In: Call for Papers dan Seminar Nasional Tahun 2019, 24 Oktober 2019, Bandar Lampung.
|
Text
Prosiding Pengabdian.pdf Download (10MB) | Preview |
Abstract
Perkembangan pesat sector UMKM di bidang makanan dan minuman menjadi salah satu peluang yang dapat meningkatkan perekonomian kota Bandar Lampung. Namun, kesadaran dari para pelaku UMKM untuk meningkatkan kualitas produknya masih sangat minim, sebagai contoh perizinan PIRT dan perizinan usaha. PIRT dibutuhkan oleh para pelaku UMKM untuk dapat memasarkan produknya secara legal dan pengolahan makanan dan minuman yang bebas dari kontaminasi bakteri serta menggunakan bahan baku yang baik bagi kesehatan. Green product diperlukan untuk beralih kepada teknologi bersih dan pencegahan polusi atau kontaminasi terhadap produk yang dapat berdampak pada kesehatan manusia. Tujuan dari kegiatan ini adalah mengimplementasikan pengetahuan kepada para pelaku UMKM mengenai green product yang meliputi pengurusan persyaratan perizinan PIRT (usaha makanan dan minuman, penggunaan bahan baku yang baik bagi kesehatan (tidak mengandung aspartam, boraks, formalin, pewarna tekstil, dan MSG, penggunaan bahan kemasan dengan kandungan zat kimia berbahaya), serta pengimplementasian eco-label pada pada produk makanan dan minuman. Kegiatan pengabdian ini akan dilakukan di Bandar Lampung dengan bekerja sama dengan beberapa instansi untuk mengenalkan pentingnya penggunaan bahan baku yang baik bagi kesehatan. Kegiatan ini akan dimulai dengan memberikan training dan pengetahuan kepada para pelaku UMKM dan diharapkan setelah kegiatan pengabdian ini para pelaku UMKM dapat membuat produk berbasis green product.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) > Prodi Manajemen |
| Depositing User: | Unnamed user with username 0024059003 |
| Date Deposited: | 27 May 2020 01:49 |
| Last Modified: | 27 May 2020 01:49 |
| URI: | http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/20610 |
Actions (login required)
 |
View Item |