Hidayati, Sri and Zulferiyenni, None and Satyajaya, Wisnu (2019) OPTIMASI PEMBUATAN BIODEGRADABLE FILM DARI SELULOSA LIMBAH PADAT RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL, KITOSAN, CMC DAN TAPIOKA. JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA, 22 (2). pp. 340-354. ISSN 0854-9230

[img] Text
Jurrrnal JPHP 2019 (biodegradable).pdf

Download (1MB)
Official URL: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/index

Abstract

Selulosa dari limbah padat rumput laut Eucheuma cottonii merupakan salah satu limbah yang bisa digunakan sebagai bahan baku pembuatan biodegradable film. Tujuan penelitian adalah menentukan kondisi optimum proses pembuatan biodegradable film dari ampas E. cottonii dengan perlakuan konsentrasi gliserol (0; 0,25; 0,5; 0,75; dan 1%), konsentrasi tapioka (2; 4; 6; 8; dan 10%), konsentrasi carboxy methyl cellulose (CMC) (1; 2; 3; 4; dan 5%) dan konsentrasi kitosan (1; 2; 3; 4; dan 5%). Rancangan percobaan menggunakan metode permukaan respon dengan 4 ulangan. Analisis yang dilakukan terdiri atas persen pemanjangan, kuat tarik, kelarutan produk dan biodegradable film menggunakan metode respon permukaan. Biodegradable film optimum pada kondisi proses menggunakan konsentrasi gliserol 0,162%, konsentrasi tapioka 3,78%, konsentrasi CMC 2,5% dan konsentrasi chitosan 1,62% dengan nilai kuat tarik 95,013 Mpa, persen pemanjangan 8,92%, dan kelarutan 80,62%.

Item Type: Article
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Pertanian (FP) > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: sri hidaya sri hidayati -
Date Deposited: 14 Nov 2019 10:34
Last Modified: 14 Nov 2019 10:34
URI: http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/16376

Actions (login required)

View Item View Item