KOMUNIKASI ANTARPRIBADI DAN AKSES MEDIA DALAM MENDUKUNG KOMPETENSI INFORMASI PANGAN BAGI MASYARAKAT LAMPUNG

Nina Yudha Aryanti, Yaktiworo Indriyani, Hestin Oktiani

Abstract


Rendahnya IPM Provinsi Lampung berkaitan dengan rendahnya kualitas indikator IPM yaitu
hidup sehat, standar hidup layak dan pengetahuan. Salah satu keterkaitan SDM dengan IPM
dapat dilihat dari keterkaitan antara keersediaan dan kualitas pangan di masyarakat.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menjelaskan komunikasi yang dilakukan oleh
masyarakat perkotaan dan perdesaan serta akses terhadap media massa dalam mendukung
kompetensi pangan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif, dengan subyek
penelitian yaitu rumah tangga di perkotaan dan perdesaan di Provinsi Lampung. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa komunikasi antar pribadi di masyarakat dan media massa
memiliki peran yang moderat dalam mendukung kompetensi bidang pangan. Kompetensi
informasi pangan didukung oleh beberapa interaksi responden dengan: (1) teman/ tetangga,
(2) tokoh masyarakat, tenaga kesehatan/ tenaga pendidik, (3) pertemuan di sekitar tempat
tinggal, (4) media massa. Komunikasi antarpribadi memiliki peranan yang lebih tinggi
dibandingkan media massa dalam beberapa hal, yaitu informasi tentang: (1) sumber ide
pangan, (2) jenis pangan, (3) cara pengolahan pangan, (4) pola makan sehat, (5) komposisi
gizi seimbang, (6) makanan bermutu. Selain itu, media massa memiliki dalam memberikan
informasi pangan yang aman. Dukungan komunikasi antarpribadi berimbang dengan media
massa dalam memberikan dukungan terhadap informasi tentang gizi pangan.
Kata kunci: informasi, kompetensi, komunikasi antar pribadi, media massa, pangan

References


Aryanti, Nina Yudha. (2007). Pengaruh Agenda Media Massa terhadap Perilaku Konsumen

(Studi Pengaruh Pemberitaan Formalin di Media Televisi terhadap Sikap dan

Perilaku Pembelian Bahan Pokok di Bandar Lampung. Prosiding Seminar Hasil-Hasil

Penelitian. Bandar Lampung: Universitas Lampung

Aryanti, Nina Yudha; Dyah W. S.; Panca N.F. dan Hestin Oktiani. (2011) Budaya Hidup

Sehat di Masyarakat: Penyuluhan tentang Pola Hidup dengan Makanan Sehat pada

Ibu-Ibu Aisyah, di Kecamatan Pringsewu, Kabupaten Pringsewu, Propinsi Lampung.

Laporan Pengabdian pada Masyarakat Universitas Lampung. Bandar Lampung:

Universitas Lampung

Baliwati Y.F., Khomsan, A., Dwiriani, C.M. (2002) Pengantar Pangan dan Gizi. Jakarta:

Penebar Swadaya

[BAPPENAS]-Badan Perencanaan Pembangunan Nasional. (2010) Laporan Pencapaian

Tujuan Pembangunan Milenium Di Indonesia 2010. Bappenas, Jakarta.

Deardorff, Darla K. (2009). Intercultural Competence. USA: Sage Publication Inc.

Mc. Quail, Dennis. (1995) Communication Models, England: Longman Group Limited.

Oktiani, Hestin, dkk. (2011). Literasi terhadap Informasi Produk Makanan Kemasan di

Kalangan Ibu (Studi pada Ibu-Ibu di Desa Pagelaran, Kec. Pagelaran, Pringsewu.

Laporan Penelitian DIPA BLU Universitas Lampung. Bandar Lampung: Universitas

Lampung

Oktiani, Hestin, dkk. (2011a). Peranan Perempuan sebagai Agen Literasi Media dalam

Keluarga. Laporan Pengabdian pada Masyarakat Universitas Lampung. Bandar

Lampung: Universitas Lampung

Rivers, William, L., Jensen Peterson. (2003). Media Massa dan Masyarakat Modern. Jakarta:

Prenada Media

Wiseman, Richard L; Jolene Koester. (1993). Intercultural Communication Competence.

USA: Sage Publication Inc.

Sumber Lain:

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan

Lampung dalam Angka, 2016, BPS Propinsi Lampung

Kota Bandar Lampung dalam Angka 2015

Kabupaten Pringsewu dalam Angka 2016


Full Text: PDF